Matlagningskvällar

Ett lärorikt och roligt tillfälle att umgås.

Vi anordnar matlagningskvällar för företag, mindre och större sällskap.
Ni som gästar oss i köket får laga genuin italiensk mat under ledning av våra kockar.

En utmärkt aktivitet till kickoff och teambuilding.

FÖRRÄTTER
1. Ravioli
Färsk hemlagad ravioli fylld med karljohansvamp, serveras med svart tryffelkräm
2. Gamberoni alla griglia
Doften och smaken från sicilianska kusten. Grillade röda stora räkor från Medelhavet(grönt ljus från WWF) och jungfruolja, citron och chili
3. Zuppa di Aragosta
En len och krämig hummersoppa, toppad med hummerkött, serveras med grillat fuccacia
4. Carpaccio di manzo
Tunna skivor av förstklassig oxfilé som serveras med hyvlad parmigiano Reggiano, plocksallad, toppad med extra virgin olivolja och tryffeltapenade.

DESSERTER
1. Tiramisú
Klassisk dessert från Italien. Den görs traditionellt på savoiardi, espresso, ägg, kakao, mascarpone och Marsalavin
2. La delizia al cioccolato
Punktera den och låt den härliga varma chokladen rinna ut. En fröjd för ögat och lukt- och smaksinnet!
3. Créme brulée
Serveras med karamelliserade nötter.
4. Moussé de la nona
Mandelbotten toppad med vit chokladmousse, sockerkex med riven lime, serveras med Culis av röda bär

MENY 1

FÖRRÄTT
Valfri

VARMRÄTT
Scaloppine al limone
Kalvytterfilé som är brässerad i kalvvelouté smaksatt med citronzest.
Serveras med vitlökssauterad svamp och ugnsrostad potatis

DESSERT
Valfri

2 rätters 575 kr p/p inkl moms
 3 rätters 675 kr p/p inkl. moms

MENY 2

FÖRRÄTT
Valfri

VARMRÄTT
Modo mio
Tornedous på förstklassig oxfilé, mustig Barollorödvinssås, toppad med svart tryffel velutatta, serveras med caponata och potatiskaka

DESSERT
Valfri

2 rätters 665 kr p/p inkl moms
3 rätters 765 kr p/p inkl. moms

MENY 3

FÖRRÄTT
Valfri

VARMRÄTT
Cervo
Kronhjortfilé med karljohansvamp serveras med svart tryffelcréme, Caponata Siciliana och potatis gratäng
Serveras med vitlökssauterad svamp och ugnsrostad potatis

DESSERT
Valfri

2 rätters 695 kr p/p inkl moms
3 rätters 795 kr p/p inkl. moms

MENY 4

FÖRRÄTT
Valfri

VARMRÄTT
Halibut
Smör och örtbakad hälleflundra vilande på Caponata Siciliana, serveras med pepparrot/vitvinssås, potatiskaka

DESSERT
Valfri

2 rätters 595 kr p/p inkl moms
3 rätters 695 kr p/p inkl. moms